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自己动手做设计——厨房隔断的隔与不隔是个问题
    来源:腾讯家居论坛   

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上回我的厨房那篇帖子贴出来后,大家都比较感兴趣,我自己也比较满意。特别是煤气灶边的那个下水,洗锅倒水特方便,还不会弄脏水槽。另外一个好处就是有一大锅热水要倒掉的时候,再不用颤巍巍的端着锅走老远去了。

关于橱柜内部的具体划分,这个会以后再写篇帖子。今天想先说下厨房隔断的处理。一般人爱把厨房分为两类:封闭式和开放式。名字挺专业的,其实主要就是一个厨房隔断的处理方式。如果是做个门,把厨房和a href="http://www.joyvery.com/dining/" title="餐厅装修频道" target="_blank">餐厅完全隔断,不管是做推拉门还是做平开门,那都是封闭式厨房。如果是不完全隔断,不管是完全敞开的,还是做半截高的吧台或餐桌略微隔一下,那都是开放式厨房。喜欢封闭式厨房的,爱的就是油烟不会呛到屋里来。喜欢开放式厨房的,看中的是宽敞的空间感。但是,油烟隔断了,空间也跟着隔断了。空间敞开了,搞起卫生就麻烦了。究竟在形式上如何抉择,正困扰着很多TX。

首先我们要看下油烟的生成与排放过程。油在锅里加热到一定程度就会产生气化,同时由于比重轻的原因而不断升腾。如果没有外界干扰,油烟升腾的最后结果就如同原子弹爆炸一样,也会产生一朵蘑菇云。但在厨房里,由于墙壁和天花板的阻隔,以及杂乱的气流干扰,油烟会顺着墙壁升腾到屋顶,并沿着屋顶涌到另一边墙。在这个漫长的过程中,油烟不断扩散,并在气流扰动的作用下向a href="http://www.joyvery.com/dining/" title="餐厅装修频道" target="_blank">餐厅漂移。这就是在我们闻到油烟味道之前所发生的事情经过。因为油烟的不断扩散才使我们闻到了油烟,而封闭式厨房只是在最后阶段遏制了扩散的继续进行。

也许会有人说厨房内安装了抽油烟机,它不断的把风抽到排烟管道或者是窗外。可是,它为什么不能截断油烟向a href="http://www.joyvery.com/dining/" title="餐厅装修频道" target="_blank">餐厅的扩散路径呢?原因只能是抽烟机的排风量小于油烟的生成量,就如同卫生间的下水不畅导致的积水一样。但是事实上恰恰相反,油烟的生成量远小于抽烟机的排放量。所以,真正的原因是抽烟机排放的是已经扩散的油烟。由于掺入了大量空气,使得油烟体积迅速膨胀,最终超出了抽烟机的排放能力。

责编:xiaojx

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